JAKARTA - Populasi obesitas di Korea Selatan tergolong rendah, hanya sekitar 5 persen, jauh lebih rendah dibandingkan negara seperti Amerika Serikat yang mencapai 40 persen. Salah satu faktor utama yang memengaruhi hal ini adalah kebiasaan makan orang Korea. Mereka memiliki pola makan yang memungkinkan tubuh tetap bugar dengan berat badan sehat. Meniru beberapa kebiasaan mereka bisa menjadi langkah praktis untuk menjaga berat badan dan meningkatkan kesehatan.
1. Mengonsumsi Kimchi Secara Rutin
Kebiasaan makan orang Korea yang pertama adalah mengonsumsi kimchi. Kimchi adalah makanan fermentasi yang populer di Korea Selatan dan terkenal kaya akan probiotik, serat, serta vitamin. Kandungan ini sangat baik untuk kesehatan usus, membantu metabolisme, serta memberikan efek anti-inflamasi dan antioksidan.
Selain itu, kimchi juga mampu meningkatkan metabolisme lemak, mendukung pengendalian berat badan, dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Tak heran jika kimchi sering disebut sebagai salah satu makanan tersehat di dunia, menjadi bagian penting dari pola makan sehat orang Korea.
2. Minum Teh Barley Sepanjang Hari
Kebiasaan kedua yang mendukung tubuh tetap langsing adalah minum teh barley. Di Korea, teh ini dikenal sebagai Boricha dan terbuat dari biji jelai panggang. Teh barley memiliki rasa ringan menyerupai kacang-kacangan dan biasanya diminum hangat.
Orang Korea meminumnya sepanjang hari, bahkan sering dijadikan pengganti air. Teh barley memiliki berbagai manfaat, antara lain membantu mengatur gula darah, menurunkan kolesterol, memberikan rasa kenyang, dan mempercepat penurunan berat badan. Kebiasaan sederhana ini mendukung pola makan yang lebih sehat secara keseluruhan.
3. Makan Perlahan Menggunakan Sumpit
Kebiasaan makan orang Korea berikutnya adalah makan secara perlahan menggunakan sumpit. Selain menyajikan porsi kecil dan berhenti sebelum kenyang, orang Korea menerapkan aturan makan yang khas: makan perlahan dan dengan sumpit.
Metode ini memperlambat laju makan, sehingga pencernaan menjadi lebih baik dan rasa kenyang bertahan lebih lama. Kebiasaan sederhana ini membantu mengurangi asupan kalori tanpa harus menahan lapar, menjadikan tubuh lebih mudah menjaga berat badan ideal.
4. Memilih Sumber Protein Ringan
Kebiasaan keempat yang patut dicoba adalah memilih sumber protein yang ringan. Pola makan orang Korea cenderung kaya ikan, tahu, telur, dan kacang-kacangan. Mereka mengurangi konsumsi daging merah, sehingga asupan lemak dan kalori lebih rendah.
Protein tanpa lemak dari ikan, tahu, atau kacang-kacangan membantu meningkatkan rasa kenyang, mendukung metabolisme, dan menjaga massa otot. Dengan strategi ini, orang Korea bisa tetap langsing sambil mempertahankan energi untuk aktivitas sehari-hari.
5. Minum Air Beras Fermentasi
Kebiasaan terakhir adalah minum air beras fermentasi, atau dikenal sebagai Sikhye. Minuman tradisional Korea ini biasanya dikonsumsi saat musim panas atau acara khusus, namun kini mudah ditemukan di pasaran sepanjang tahun.
Air beras fermentasi dibuat dengan merebus dan memfermentasi beras bersama bubuk barley malt. Khasiatnya cukup beragam, mulai dari mengenyangkan sehingga membantu pengendalian berat badan, hingga meningkatkan kesehatan pencernaan dan usus. Kebiasaan minum Sikhye menunjukkan bagaimana minuman tradisional dapat menjadi bagian dari pola hidup sehat.
Meniru Pola Makan Orang Korea
Dengan mengadopsi beberapa kebiasaan makan orang Korea, seperti rutin mengonsumsi kimchi, minum teh barley, makan perlahan menggunakan sumpit, memilih sumber protein ringan, dan minum air beras fermentasi, setiap orang dapat mencoba menjaga berat badan dengan lebih mudah.
Kebiasaan sederhana ini bukan hanya soal diet, tetapi juga pola hidup sehat yang menyeluruh. Kombinasi makanan sehat, cara makan perlahan, serta minuman tradisional yang kaya manfaat membuat tubuh tetap bugar dan berat badan tetap terjaga.
Bagi yang tertarik mencoba, mulai dari satu atau dua kebiasaan saja bisa menjadi langkah awal. Seiring waktu, penerapan semua kebiasaan ini dapat membantu membentuk gaya hidup sehat dan menjaga tubuh tetap ideal.